来源：新浪证券-红岸工作室

9月2日消息，国家知识产权局信息显示，山东凯欣绿色食品股份有限公司申请一项名为“一种抗氧化果酱及其制备方法”的专利，授权公告号CN122123479B，授权公告日为2026年9月1日。申请公布号为CN122123479A，申请号为CN202610608275.6，申请公布日期为2026年9月1日，申请日期为2026年5月6日，发明人王桂欣、张莉、刘兴龙、王青松、韩文立，专利代理机构北京城烽知识产权代理事务所（特殊普通合伙），专利代理师王新月，分类号A23L21/12、A23L29/231、A23L29/00、A23L33/15、A23B2/771、A23P10/30。

专利摘要显示，本发明属于食品加工技术领域，提供了一种抗氧化果酱及其制备方法。本发明采用果胶‑钙离子微凝胶与核‑壳微胶囊双层微结构协同设计，其中核‑壳微胶囊的核包含抗坏血酸或抗坏血酸钠，壳包含果胶‑钙离子交联网络，有助于兼顾加工适配性、结构稳定性和抗氧化活性保持，解决了离子交联微结构引入后凝胶强度与离水性耦合矛盾、微胶囊包封率与可控释放协同优化、以及热处理与剪切条件下抗坏血酸热敏降解的技术难题，在果酱、果冻、烘焙馅料等功能食品领域具有广泛应用价值。

天眼查数据显示，山东凯欣绿色食品股份有限公司成立日期2007年2月6日，法定代表人张莉，所属行业为食品制造业，企业规模为小型，注册资本11105.25万人民币，实缴资本11105.25万人民币，注册地址为青州弥河镇工贸区。山东凯欣绿色食品股份有限公司共对外投资了6家企业，参与招投标项目60次，财产线索方面有商标信息43条，专利信息134条，拥有行政许可14个。